سعر طن مسحوق السمك اليوم

علف سمك غاطس 35 % بروتين

علف سمك غاطس 32 % بروتين

سعر طن مسحوق السمك اليوم, Fish Meal, Fish Oil, زيت سمك

مسحوق سمك

مسحوق سمك

استيراد مسحوق السمك في مصر

سعر طن مسحوق السمك اليوم

الأسماك مصدر رئيسى للبروتين، وتساهم فى حل مشكلة نقص البروتين الحيوانى بمصر، الناتج عن الزيادة المستمرة فى عدد السكان بمصر، ويبلغ إنتاج الأسماك بمصر نحو 2.2 مليون طن سنوياً بحسب تصريحات رئيس هيئة الثروة السمكية، كما بلغ استهلاك المواطن 21 كجم سنوياً، ولذلك تستهدف الدولة زيادة الإنتاج سنوياً بكل الموارد سواء من المصايد أو المزارع السمكية، لاسيما أن  مصر تحتل المركز السادس على مستوى العالم فى مجال الاستزراع السمكى، والثانى فى إنتاج البلطى بعد الصين، والأول فى قارة إفريقيا.. ونظراً للارتفاع المستمر بأسعار أعلاف الأسماك المستوردة.. كان لابد التفكير فى بدائل غنية بالبروتين والعناصر الغذائية، لضمان زيادة الإنتاجية والحفاظ على الجودة.. وتحدثنا فى هذا الصدد الدكتورة هيام دسوقى رئيس بحوث بقسم بحوث استخدام المخلفات، معهد بحوث الإنتاج الحيوانى عن أهم هذه البدائل من كنوز مهدرة.

*ما هى أبرز المصادر العلفية غير التقليدية؟

تنقسم المصادر العلفية غير التقليدية إلى مصادر ذات أصل نباتى وأخرى حيوانية المصدر.. فبالنسبة للمصادر النباتية هناك المواد الخضراء (بروتينات الأوراق) كأوراق البرسيم: يقدم مجففاً، ويستخدم بنسبة 5 – 10% فى علائق الأسماك.

وأوراق ورد النيل، وهو نبات مائى واسع الانتشار فى جميع فروع النيل والمصارف والترع، وخطير جداً على المسطحات المائية، ويحتوى على 12% بروتين ويستخدم  بنسبة 20 – 30 % فى علائق الأسماك، كما يمكن استخلاص بروتينات هذه الأوراق عن طريق عصر هذه النباتات وترسيب البروتينات بواسطة الأحماض، أو بطرق حرارية، وبعد ذلك يتم تجفيف الراسب وطحنه واستخدامه مع باقى مواد العلف.

بالإضافة إلى أوراق الليوكينا (Leucaeena leaves)، وهى شجيرة تنمو فى مدى واسع من الأراضى الحامضية أو القلوية، وتتميز بسرعة نمو عالية، ويمكن استخدامها فى تغذية الأسماك، وتحتوى على 25% من بروتين كسب فول الصويا.

وأوراق الخبيزة (Mallow leaves)، وهى نبات عشبى حولى قصير، ومنتشر فى مصر، وينمو برياً فى كل أنواع الأراضى، وهو محصول شتوى يناسبه الجو البارد المعتدل، وتستخدم بنسبة 10% من كسب فول الصويا فى علائق الأسماك.

وأوراق الكاسافا (Cassava meal)، وهى مصدر رئيسى للكربوهيدرات، ونجحت زراعتها فى مصر، وتتحمل الظروف البيئية القاسية، واستخدمت كبديل جزئى 25% إحلال للذرة الصفراء كمصدر للطاقة فى علائق الأسماك.

وأوراق الفول البلدى( Broad bean leaves)،

ويمكن إحلالها حتى 25% كبديل لبروتين كُسب فول الصويا.

ومخلفات الخرشوف (Artichoke leaves)، واستخدمت بنسبة 15% محل كسب فول الصويا فى علائق البلطى.

وعروش الجزر (Dried carrot tops)، ويمكن استخدامه حتى 50% من الذرة الصفراء فى علائق الأسماك.

بالإضافة إلى الأعشاب البحرية والطحالب (Seaweed)، وتنتشر هذه الأعشاب على طول الشواطئ المصرية، ومنها: خس البحر (Ulvameal)، وتعتبر من الطحالب الخضراء عديدة الخلايا التى تنمو فى المياه المالحة، ويمكن أن يحل محل كُسب فول الصويا حتى 20% كمصدر للبروتين، وأمكن استخدامه بنسبة 5% محل الذرة الصفراء كمصدر للطاقة فى علائق الأسماك.

طحلب الكوريلا (Chlorellaspp)، وهو طحلب وحيد الخلية دقيق الحجم سريع النمو، ويعيش هذا الطحلب فى المياه العذبة والمالحة، وأمكن إحلاله حتى 50% من بروتين مسحوق السمك.

كما يمكن استخدام نبات الأزولا (Azolla meal)، وهو عبارة عن نباتات مائية طافية، توجد فى المصارف والترع وفى حقول الأرز المغمورة بالماء، وينمو بداخلها طحلب يسمى Anabeana Azolla، ويعيش تكافلياً مع النبات، وتعمل الأزولا على تثبيت نتروجين الهواء الجوى، وبذلك يحتوى على نسبة بروتين 25 – 30 %، وأمكن استخدامه بعد تجفيفه شمسى بنسبة من 20 – 50 % فى علائق الأسماك، كبديل لمسحوق السمك أو كسب فول الصويا على التوالى فى علائق الأسماك، ولا يستخدم كمصدر وحيد للبروتينات مع حيوانات وحيدة المعدة مثل الأسماك والدواجن.

كما يمكن استخدام عدس الماء (Duck weed)، وهو عبارة عن نباتات صغيرة مزهرة تغطى مساحات واسعة من الأنهار، ويمكن أن يستخدم حتى 15% من بروتين كسب فول الصويا، ويمكن إحلاله حتى 75% من مسحوق السمك فى علائق البلطى.

*وهل تستخدام الحبوب في التغذية؟

تعتبر الحبوب من أهم مصادر الطاقة، لاحتوائها على كمية كبيرة من النشا، وأهمها: الذرة الصفراء (Yellow corn)، وهى من أهم المواد التقليدية لتصنيع الأعلاف، حيث تدخل بنسبة 35% فى علائق الأسماك، ويستخرج من الذرة عدة مواد ثانوية تستخدم فى تغذية الأسماك، منها: جلوتين الذرة (glutenCorn): وهو منتج متخلف من صناعة النشا، بعد استخلاص معظم النشا والجنين واستبعاد القشور الخارجية لحبة الذرة، وأمكن استخدامه بنسبة 25% فى علائق أسماك البلطى.

ويمكن استخدام نواتج تقطير الذرة فى علائق الأسماك، وتحتوى على 27% بروتين  9% ألياف خام، وأمكن استخدامها حتى 40% كبديل لبروتين كسب فول الصويا، ولمسحوق السمك حتى 50% دون أى تأثيرات سلبية على نمو الأسماك.

ويمكن استخدام الفوتس Foots، وهو منتج محلى من نواتج تصنيع النشا من حبوب الذرة، ونحصل عليه بعد عصر الزيت، ويصفى ويرشح فى فلاتر ترشيح ويجفف شمسياً، وتتركز المواد الغذائية فى الفوتس أكثر من الذرة الصفراء، ويحتوى على 20% بروتين و36% دهن، واستخدامه حتى مستوى 40% من الذرة الصفراء، و20% بدلاً من كُسب الصويا فى علائق البلطى.

هذا بالإضافة إلى استخدام الشعير (Barley)، وهو أحد مصادر الطاقة للأسماك، ويستخدم فى تصنيع البيرة، وتتخلف عن هذه الصناعة عدة مواد هامة: مثل تفل البيرة (Brewers waste) ينتج من عملية ترشيح البيرة، ويتركب من بقايا حبة الشعير وحشيشة الدينار المستخدمة فى التصنيع، ويمكن استخدامه فى علائق الأسماك حتى 25% من مسحوق السمك 50% كبديل للذرة الصفراء.

والبقوليات (Legumes) منها: الفول البلدى(Faba bean)، وهو مصدر جيد للبروتين، حيث وقد تم استخدامه بنسبة 10% من كُسب فول الصويا فى علائق الأسماك.

ويمكن استخدام كسر العدس (Borken lentil)، حيث ينتج من عملية جرش العدس كسر العدس مع بعض القشور، ويستخدم بنسبة 50% من كسب فول الصويا.

وكسب الجوار (Guar)، من أغنى نباتات منشأه الأصلى هو الهند، وانتشرت زراعته فى مصر، وينتج كسب الجوار بعد استخلاص الصمغ من الحبوب بعد تحميصها عند درجة حرارة عالية، للتخلص من مثبطات إنزيم التربسين، ويحتوى على 30 – 50 % بروتين و10% ألياف خام، وأمكن استخدامه كبديل لكسب فول الصويا أو مسحوق السمك، وأمكن استخدامه حتى 50% من كسب فول الصويا.

*وماذا عن مخلفات المحاصيل الزيتية؟

يمكن استخدام مخلفات المعاصر (أكساب البذور الزيتية Oilseeds)، وتعتبر محاصيل البذور المصدر الأساسى للزيوت النباتية ذات الفجوة الكبيرة بغذاء الإنسان، ولكنها بعد استخلاص الزيوت تنتج الأكساب التى تستخدم فى تغذية الحيوانات والأسماك، وتحتوى على بروتين من 20 – 50 %، وأهم هذه الأكساب:

كُسب فول الصويا(Soyabean meal): وهو من أفضل الأكساب النباتية المستخدمة فى تغذية الأسماك، ويحتوى على بروتين من 38 – 48 %، وهو من أهم المكونات الأساسية فى علائق الأسماك.

كُسب عباد الشمس(Sunflower mea)، يمكن استخدام كسب عباد الشمس حتى 75% محل كُسب فول الصويا فى علائق الأسماك.

كُسب السمسم (Seasme meal)، ويمكن استخدامه حتى 50 % من كُسب فول الصويا، فضلاً عن كُسب بذرة الكتان (Linseed meal)، الذى يستخدم فى تغذية الحيوان والأسماك، ويمكن استخدامه بنسبة 25 % محل كسب فول الصويا فى علائق الأسماك.

كُسب حبة البركة (Black seed meal)، يمكن إحلال كسب حبة البركة محل كسب فول الصويا 10% فى علائق الأسماك.

كُسب الجرجير (Roquette seed meal)، يعتبر من المواد الغنية بالبروتين، ويحتوى على فيتامين (ج)، وغنى بالمعادن والمواد الكبريتية، ويمكن أن يحل محل بروتين كُسب فول الصويا حتى 15% فى علائق الأسماك.

كُسب الزيتون (Olive seed meal )، وتختلف جودته حسب نوع الثمار وطريقة الاستخلاص سواء بالمكابس اليدوية أو الآلية لاستخلاص الزيت، ويستخدم كبديل جزئى للذرة الصفراء حتى مستوى 15% فى علائق الأسماك .

ويمكن استغلال كُسب الكانولا (بذور اللفت أو الشلجم Canola seed meal)، الذى يعتبر من أهم المحاصيل الزيتية بعد النخيل والصويا على مستوى العالم، ويستخدم الكسب حتى 50% كبديل لمسحوق السمك، وتجود زراعته فى الأراضى الجديدة، فضلاً عن استخدام كُسب الجوجوبا أو الذهب الأخضر (Jojobameal)، بعد عصر النبات لاستخلاص الزيت، ويحتوى على 26% بروتين، ويحل محل مسحوق السمك بنسبة 25% للأسماك.

وكُسب المورنجا أو الشجرة الطيبة أو المعجزة (Moringa meal)، يُستخدم الكُسب كعلف للأسماك حتى مستوى 10% كبديل لمسحوق السمك أو 1- 2% كإضافات غذائية فى علائق الأسماك.

*هل يمكن استخدام مخلفات الصناعات الغذائية في تغذية الأسماك؟

نعم، نستخدم مخلفات التصنيع الغذائى كمخلفات صناعة البسكويت والمخابز، وتوجد بها أيضاً مادة الفانيليا التى تجعل الأسماك تُقبل على الغذاء، ويمكن أن تدخل فى علائق أسماك البلطى من 25 – 50 % محل الذرة الصفراء، بالإضافة إلى مخلفات صناعة تعليب وحفظ الخضر والفاكهة، منها: مخلفات صناعة التمور: كنوى البلح، إذ يستخدم مسحوق نوى البلح كمصدر للطاقة حتى 30% فى علائق أسماك البلطى، والناتج من مخلفات العجوة، وتستخدم حتى 25% كبديل للذرة الصفراء.

وهناك أيضاً مخلفات الطماطم: وهذه المخلفات تمثل 19% من إجمالى المنتج، وتستخدم بنسبة 10% كبديل لمسحوق الأسماك، 25% كبديل لكسب فول الصويا، ومخلفات البطاطس: وهى مصدر للطاقة، وتستخدم حتى مستوى 50% من العليقة كبديل للذرة الصفراء سواء قشر البطاطس أو مخلفات مصانع الشيبسى.

ومخلفات تعبئة البازلاء: وهى عبارة عن القشور والقرون الناتجة من تقشير البازلاء فى المصانع، وتحل محل 10% من مسحوق السمك، ومخلفات تصنيع المانجو: وهى عبارة عن بقايا تصنيع المانجو فى مصانع الأغذية، مثل: القشور، والبذور، والألياف.. وتضاف بنسبة 35% فى العلائق كبديل للذرة الصفراء، كما يمكن استخدام نوى المشمش: وهى البذور الناتجة من عصر المشمش، وتحل محل  الذرة الصفراء حتى 25 % فى العلائق، إلى جانب مخلفات عصير وتعليب الموالح: حيث يمكن استخدام مخلفات عصير البرتقال حتى 75% كبديل للذرة الصفراء فى علائق الأسماك، مخلفات الموز: وهى عبارة عن القشور بعد تجفيفها، وهى تعتبر أحد المصادر غير التقليدية لمصادر الطاقة للأسماك، وتستخدم بنسبة 50% كبديل للذرة الصفراء.

ومخلفات تصنيع المكرونة: وهى عبارة عن المخلفات المتبقية فى مصانع المكرونة، وتحل محل الذرة الصفراء فى علائق الأسماك، وتستخدم من 50 -100% كمصدر للطاقة.

كما يمكن استخدام مخلفات التين الشوكى: (الثمرة واللب والقشرة) فى ظل التغيرات المناخية وندرة المياه، حيث أمكن استبدال 25% من الذرة الصفراء فى علائق أسماك البلطى كمصدر للطاقة بثمرة التين الشوكى كاملة (7و41 بروتين خام 4146 طاقة كلية/كجم عليقة) ويحتوى على مضادات الأكسدة التى ترفع من المناعة، ومصدر فيتامين”ج” والأحماض الأمينية، يمكن استخدام 75% من اللب (3و7% بروتين خام و 4033 طاقة كلية/كجم عليقة)، وتحتوى على مركبات عالية من الجلوكوسيدات، كما تم استخدام القشرة بنسبة 75% من الذرة الصفراء 22و7 % 3950 طاقة كلية /كجم عليقة، وتحتوى على نسبة عالية من فيتامينات “أ ، ب ، ج”، ونسبة عالية من البكتين، ويخلو التين الشوكى من المركبات المضادة للتغذية، وليس له أى تأثير ضار على الأداء الإنتاجى للأسماك.

*وما هي أهم المصادر الحيوانية غير التقليدية المستخدمة في تغذية الأسماك؟

هناك مسحوق ريش الدواجن المتخلف بالمجازر بعد ذبح الطيور، فهناك كميات كبيرة من الريش تتم معاملتها بالبخار، ثم تجفف ويتم طحنها، ويستخدم مسحوق الريش حتى 50% كبديل لمسحوق السمك.

ومسحوق مخلفات ذبح الدواجن: وهو يصنع من مخلفات ذبح الطيور، ويتكون من الرأس والأرجل والأمعاء، ويكون خالياً من الريش، ويمكن استخدامه حتى 25% كبديل لمسحوق الأسماك.

بالإضافة إلى مسحوق مخلفات معامل التفريخ، وتشمل مخلوطاً من قشر البيض غير المخصب، أو الكتاكيت النافقة والمشوهة، ويتم تجفيفها وطحنها، ويحتوى على 50 – 60 % بروتين، ويستخدم حتى 75% من مسحوق الأسماك.

فضلاً عن مخلفات تصنيع الأسماك: والتى تحتوى على نسبة بروتين أكثر من 60%، وتستخدم بنسبة 25 – 50 % كبديل لمسحوق السمك، ومخلفات مصانع حفظ وتعليب الأسماك (عمل السيلاج) ويصنع من مخلفات الأسماك، حيث تتحلل بفعل الإنزيمات الموجودة فى هذه المخلفات المعاملة ببعض الأحماض، إما كبريتية أو فوسفورية أو فورميك أو هيدروكلوريك بنسبة 1 – 3 %، ويقدم للأسماك فى صورة سائلة أو نصف سائلة، أو يخلط مع باقى مكونات العليقة، ولابد من حفظ مادة العلف بمعزل عن الهواء للحصول على سيلاج جيد، حيث يتم هرس أو فرم الأسماك الصغيرة ومخلفاتها، ثم إضافة مواد حافظة إليها وتعبئتها فى براميل من البلاستيك المغطاة أو فى أكياس بلاستيك سميكة، أو فى أحواض حفظ مغطاة غير منفذة للسوائل، ويمكن حفظها لمدة 9 شهور بدون أى تغير فى خواصها (100كجم مخلفات / 20 كجم حامض).

ومسحوق الجمبرى المنتج محلياً، ويمكن إحلاله جزئياً محل مسحوق الأسماك بنسبة 20%، ومسحوق ديدان الأرض الذى يحتوى على نسبة مرتفعة من البروتين، ويمكن استخدامه حتى 100% كبديل بالكامل لمسحوق السمك.

ومسحوق أسماك الجامبوزيا من الأسماك واسعة الانتشار فى مصر، حيث تعيش فى نهر النيل وفروعه وفى الترع، ويمكن أن تحل محل مسحوق السمك إلى 75%.

ومسحوق استاكوزا المياه العذبة، التى تشكل فى مياه الترع والمصارف خطراً كبيراً، فلذلك تتم مقاومتها بيولوجياً وتجميعها وعمل مسحوق منها عالى القيمة الغذائية، ونسبة البروتين 30 – 50 %، ويستخدم حتى مستوى 75% من مسحوق الأسماك فى العلائق.

بالإضافة إلى استخدام الكمبوستك هو عبارة عن تحلل المواد العضوية (سواء من أصل حيوانى مثل السماد البلدى، أو من أصل نباتى مثل المخلفات الزراعية وغيرها من المخلفات) بواسطة الكائنات الحية الدقيقة النافعة، تحت ظروف هوائية لتحويلها إلى مادة سوداء اسفنجية القوام ثابتة، غنية بمحتواها من العناصر الغذائية، وتحسين خواص التربة والمحافظة على البيئة من التلوث، ويستخدم فى تسميد الأحواض السمكية لإنتاج الغذاء الطبيعى.

سعر طن مسحوق السمك اليوم

الرئيسية

https://www.facebook.com/esraatrade

الرئيسية