مسحوق السمك هو منتج لتجفيف وطحن الأسماك بأكملها أو أجزائها ، ويتم إنتاجها من أنواع عديدة من الأسماك مثل: الرنجة والأنشوجة والسردين والمنهادين والسمك الأحمر والسمك الأبيض. يتم تغيير نسبة البروتين من نوع سمك إلى آخر. يتم طحن الأسماك ومطبوخها ومعالجتها لإنتاج ثلاثة منتجات: الكيك المضغوط والأسماك الذائبة والزيت. قد يكون المنتج النهائي لوجبة السمك عبارة عن وجبة بسيطة من كعكة الكبس ، أو وجبة كاملة (تتم إضافة كل المواد القابلة للذوبان مرة أخرى إلى كعكة الكبس) ، أو مزيج من الكيك المضغوط والقابل للذوبان. مسحوق السمك المستخدم في علف الحيوانات (مزارع الدواجن والأسماك) يجب أن يتم تثبيته بمضادات الأكسدة لمنع تفسخ زيت السمك. البروتين الموجود في وجبة السمك له قيمة عالية في تجاوز الكرش. البروتين الجانبي نفسه عالي الجودة لأنه غني بالأحماض الأمينية الأساسية ليسين وميثيونين.
